Menù di nozze bio vegetariano

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Aperitivo di benvenuto:

Prosecco, succhi di frutta, soft drink.

Mix di verdurine fresche in tempura, caponatina mediterranea,

patè di legumi e verdure fresche di stagione, insalata di cous cous al curry, fagottini con zucchine e quartirolo, parmigiana di melanzane, spiedini caprese, pinzimonio di verdura con vinagrette, salsa allo yogurt e menta, chenelle di spinaci e ricotta, caprino erborinato abbinato a cipolline e susine caramellate .

Primi piatti:

Risotto bio Carnaroli con barbabietola mantecato con formaggio biologico di capra

Fagottini con ortica fresca conditi con burro e salvia

Sorbetto al limone

Secondo piatto:
Zucchine ripiene al profumo di zafferano con patate al forno e mondeghini di miglio

Torta nuziale:

Crostata di kamut con fichi e noci

Composizione di frutta fresca.
Vini, acqua, caffè, spumante.

€ 50,00

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Cucina tipica di montagna